豆腐の味噌巻き焼き♪
しゅうまいの皮を豆腐にくるくる巻いただけ♪とっても簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
大好きなブログ"vege Dining"で、アスパラガスを餃子の皮で巻いて焼いたものが紹介されていました。それがとってもおいしそうで。「豆腐にしたら、メインになるかな～？」「味噌だけじゃなくて、ごまとか入れたら美味しいし、体にいいかも～♪」といきなりアレンジ・・・・
皮がぱりぱり、豆腐は熱々、ごま入り味噌との相性ばっちりでした。くるくる巻くだけなので、餃子作るよりもお手軽♪
豆腐の味噌巻き焼き♪
しゅうまいの皮を豆腐にくるくる巻いただけ♪とっても簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
大好きなブログ"vege Dining"で、アスパラガスを餃子の皮で巻いて焼いたものが紹介されていました。それがとってもおいしそうで。「豆腐にしたら、メインになるかな～？」「味噌だけじゃなくて、ごまとか入れたら美味しいし、体にいいかも～♪」といきなりアレンジ・・・・
皮がぱりぱり、豆腐は熱々、ごま入り味噌との相性ばっちりでした。くるくる巻くだけなので、餃子作るよりもお手軽♪
作り方
- 1
豆腐は水切りして、厚みを3等分にして切り、それを縦長に4等分にする。（だいたい1cm角の拍子木のような形に。）
長さはほぼしゅうまいの皮と同じくらいになるはず。
＊の材料をあわせて混ぜておく。
- 2
しゅうまいの皮の上に合わせておいた調味料を少し全体に塗り、その上に豆腐をのせて、くるくると巻く。
-
- 3
巻き終わりの所はちょっと水をつける。
-
- 4
すべて巻き終わったら、オリーブ油をひいたフライパンに並べ、4面こんがり美味しそうな焼き色がついたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
しゅうまいの皮の代わりに、餃子の皮でも♪ あわせ味噌はあまり塗り過ぎないようにしてくださいね。塗りすぎちゃうとしょっぱくなってしまうので・・・・
豆腐の水切りはぺっちんさんの「ズボラ主婦の簡単豆腐の水切り」がお勧めです！
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