おうちで簡単！本格海老シュウマイ
coesa @cook_40058703
見た目は本格的！でも、手間いらずでとっても簡単！家族もあなたの腕前にビックリ！
大満足の一品です。
このレシピの生い立ち
憧れの飲茶に初挑戦！手間いらずで、とっても美味しくできました。
おうちで簡単！本格海老シュウマイ
見た目は本格的！でも、手間いらずでとっても簡単！家族もあなたの腕前にビックリ！
大満足の一品です。
このレシピの生い立ち
憧れの飲茶に初挑戦！手間いらずで、とっても美味しくできました。
作り方
- 1
皮をむいた海老に片栗粉（分量外）を揉み込み水洗いする。包丁でたたきにする。
- 2
ボウルにはんぺんを手でつぶしながら入れ海老と片栗粉と一緒によく揉み混ぜる。
- 3
★を入れ再び混ぜる。団子にできる硬さより、ゆるい場合は片栗粉で調節する。
- 4
シュウマイの皮を乾いた包丁で、2ｍｍ幅の千切りにしバットに均等に敷いておく。
- 5
３を一口大に丸め、４の上に乗せ、全体に皮を付け、形を整える。
- 6
キャベツを敷いた蒸し器の上に５を並べ、２０～３０分蒸していく。
- 7
海老がピンク色になったら完成！
コツ・ポイント
はんぺんは、形が無くなるまで手で潰すと粘り気が出て、出来上がりがモチモチになります。
2011.11.12 本日のピックアップレシピに掲載していただきました。
ありがとうございます。
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