ピリ辛豚そぼろを作る。

フライパンにごま油を入れ、ネギ、生姜、にんにく、豆板醤を炒める。

ひき肉を炒め、調味料を全て入れ、炒める。

塩れんこんを作る。

れんこんの皮を剥き、カットしたら、酢水に１０分程度さらす。

フライパンにサラダ油を入れ、れんこんを炒め、塩で味を調整する。

アボカド青海苔和えを作る。

アボカドをカットし、青海苔、醤油と和える。

ご飯の上に、具材を盛り、ラー油をかける。