***チョコチップ★バナナケーキ***
綾タン @cook_40040021
★小さなパウンドケーキ♪チョコとバナナのしっとりケーキです★
このレシピの生い立ち
2010年のバレンタインに作ったケーキ。よく作っているバナナケーキにチョコレートを入れ小さく作ったものです。
***チョコチップ★バナナケーキ***
★小さなパウンドケーキ♪チョコとバナナのしっとりケーキです★
このレシピの生い立ち
2010年のバレンタインに作ったケーキ。よく作っているバナナケーキにチョコレートを入れ小さく作ったものです。
作り方
- 1
■バターは室温に戻す
■粉類の◇印を合わせて振るっておく
■オーブンを170度で温めておく
- 2
■バナナは輪切り24枚
■残りはみじん切りにしてラム酒とシナモンを合わせて混ぜておく -
- 3
■室温に戻したバターをクリーム状になるまで練る
■砂糖を加えて更にフワッとなるまで練る
-
- 4
■溶き卵を少しずつ加えて、その都度しっかりフワッとなる様に混ぜる
-
- 5
■粉類◇印を振るい入れてヘラで粉っぽく無くなるまで混ぜる
-
- 6
■続いて②のみじん切りした方のバナナと
チョコレートチップを入れて、ムラがない様に混ぜる -
- 7
■型7~8分目位まで生地を入れて、表面を平らにし
輪切りバナナを3枚ずつ中央に並べる
■170度のオーブンで約40分焼く -
- 8
■焼き上がり、ケーキクーラーで冷ます
→乾燥しない様にビニール袋等に入れる✿出来上がり✿
※翌日がしっとり♪
コツ・ポイント
④の手順で、卵は少しずつ入れて分離してしまわない様にその都度よく混ぜ合わせます。
作ってすぐよりも、次の日の方がしっとりと落ち着きます。
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