冷めても美味♪フリカデラ
和Station @cook_40039031
デンマークの家庭料理、フリカデラ（ミニハンバーグ）。冷めてもジューシーですよ♪
このレシピの生い立ち
いつもは彼（デンマーク人）が作ってくれる、デンマークの家庭料理、フリカデラ。焼き肉のタレを使う味付けは彼のオリジナルです！
冷めても美味♪フリカデラ
デンマークの家庭料理、フリカデラ（ミニハンバーグ）。冷めてもジューシーですよ♪
このレシピの生い立ち
いつもは彼（デンマーク人）が作ってくれる、デンマークの家庭料理、フリカデラ。焼き肉のタレを使う味付けは彼のオリジナルです！
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする
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- 2
豚肉、玉ねぎを混ぜながら、小麦粉を加えていく
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- 3
オリーブオイル、塩こしょうを入れて、手でよくこねる
-
- 4
焼き肉のタレを大さじ３〜４入れて、さらにこねる
- 5
冷蔵庫に20分ほどいれて、全体をなじませる
- 6
冷蔵庫から出し、２本のスプーンを使って生地を丸める。一口サイズより少し大きいくらいのサイズ。
-
- 7
できるだけなめらかになるように丸めると、後で焼いたときに崩れにくい
-
- 8
フライパンにオリーブオイル（分量外）をひいて、丸めたお肉を並べる
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- 9
中火で両面に焦げ目がつくまで焼く。（あれ、ちょっと焼き過ぎ？くらいまで焼いたほうが美味しいと思います）
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- 10
１回目に焼いたものを１つ味見。薄いようなら焼き肉のタレを追加。濃いめの味付けのほうが冷めても美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
冷めてからもおいしく食べるコツは、焼き肉のタレの味付け調整と焦げ目。好みで調節してみてください。
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