ご飯がすすむ大根の葉のソフトふりかけ
kaedetomo @cook_40067832
大根の葉には栄養がたっぷり！シラスにゴマにおかかでさらに栄養満点！甘辛の味つけでご飯何杯も食べちゃいます^_^
このレシピの生い立ち
葉つきの大根が手に入ったら、必ず作るふりかけです。子供にも食べてもらいたいので甘辛に味付けしました。
ご飯がすすむ大根の葉のソフトふりかけ
大根の葉には栄養がたっぷり！シラスにゴマにおかかでさらに栄養満点！甘辛の味つけでご飯何杯も食べちゃいます^_^
このレシピの生い立ち
葉つきの大根が手に入ったら、必ず作るふりかけです。子供にも食べてもらいたいので甘辛に味付けしました。
作り方
- 1
大根の葉をよく洗い、みじん切りにして水気をきる。
- 2
フライパンを温めて、ごま油をいれ、大根の葉をしんなりするまで炒める。
-
- 3
シラスを入れてさらに炒める。
☆の醤油大1とみりん大1をいれる。 -
- 4
かつお節、すりごまを入れて味を確認する。
ここまで小さくなりました。
味濃いめがいい場合は、さらに☆を入れて味を確認。 -
コツ・ポイント
甘めが好きな場合やお子様用には、砂糖やメープルシロップ、甘酒などで甘みをつけるといいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17670210
