シャキシャキ☆蓮根の天ぷら
ゆうゆう0310 @cook_40027123
2014/1/19話題入りです♪定番の天ぷらです。シャキシャキして美味しいです。塩、天つゆをつけてお召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
我が家の定番の天ぷらです。
シャキシャキ☆蓮根の天ぷら
2014/1/19話題入りです♪定番の天ぷらです。シャキシャキして美味しいです。塩、天つゆをつけてお召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
我が家の定番の天ぷらです。
作り方
- 1
蓮根は皮を剥き、1cmの輪切りにします。薄い酢水に5分程晒し、水を換え、水気を拭いておきます。
- 2
ビニール袋に薄力粉、蓮根を入れ、薄く塗しておきます。
- 3
★の材料を混ぜ合わせ、天ぷら粉を作る。1の蓮根を入れ、180℃の油で揚げます。
- 4
器に盛り付け、塩、天つゆで頂きます。
※甘辛のたれをかけても美味しいです。
コツ・ポイント
3※水の量は卵をカップに入れ、水を注ぎます（1Ｃ）2※揚げ過ぎないようにして下さい。
※余った天ぷら粉は、揚げ玉にしたり、他の野菜を揚げて下さい。少量挙げる時は、薄力粉＋水で揚げて下さい。薄力粉も冷蔵庫に入れておきます。
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