バター無しの簡単シュークリーム 皮
miiiman @cook_40073705
失敗無し!!
このレシピの生い立ち
バターが残り少なくて代わりになるもの！と思いサラダ油を使いました!!何度も失敗しやっとこれで成功しました！！
バター無しの簡単シュークリーム 皮
失敗無し!!
このレシピの生い立ち
バターが残り少なくて代わりになるもの！と思いサラダ油を使いました!!何度も失敗しやっとこれで成功しました！！
作り方
- 1
小麦粉は振るいにかけておく。
卵は常温に戻しよく溶いておく。 - 2
オーブンを200度15分設定で余熱始める。
- 3
小鍋に◇を全て入れ弱火にかけよく混ぜる。
- 4
水がフツフツしてきたら小麦粉を加え混ぜる。
※この時しっかり混ぜ合わせないと膨らまない。
- 5
混ぜ合わさればボールに移し卵を数回に分けて素早く混ぜる。
生地の固さを見ながら卵の量調節してください!!
- 6
※目安生地の固さは持ち上げて落としてみた際にモッタリとし薄いマクがはればOK♪
- 7
生地が暖かい内に鉄板に絞り出していく。
- 8
塗らした手で角になった部分を平らに戻す。
- 9
霧吹きで３～４回吹く。
- 10
200度に温まったオーブンへ熱気を逃がさない様に素早く入れ15分焼く。
- 11
200度15分終われば扉を開けずにそのまま余熱無しの180度20分焼く。
- 12
全て焼き終われば扉を開けずに10分程放置する。
縮み防止の為に一応。
- 13
終われば出して冷ましてお好みのカスタードなどを挟み召し上がれ＼(^^)／
コツ・ポイント
とりあえず簡単！しっかり混ぜて素早くすればしっかり膨らみます＼(^^)／初めの10分～20分が膨らみ時間。後は中をしっかり焼くための時間です！大きめのシュークリームを作る場合は180度にした時30分位様子見ながら焼いてください！！
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