簡単！シュークリームの皮☆シュー生地
だんどり亭 @dandori
人気検索感謝！コツが分かれば♪
このレシピの生い立ち
色々試して材料比、コツを見つけました
生クリーム ID:20662958
カスタード ID:20649452
簡単！シュークリームの皮☆シュー生地
人気検索感謝！コツが分かれば♪
このレシピの生い立ち
色々試して材料比、コツを見つけました
生クリーム ID:20662958
カスタード ID:20649452
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉は振るっておく
卵は溶いておく
オーブンを190度に予熱開始 -
- 2
水バターを火にかける
-
- 3
鍋を揺すってバターを速く溶かす
溶けたら揺すらず沸騰させて15秒で火からおろす -
- 4
小麦粉を加えてよく混ぜる
粉がダマが残らないようにつぶしながら手早く混ぜる -
- 5
卵を加えて生地をつぶしながら混ぜる
※大きい柔らかいヘラがオススメ！ -
- 6
生地の塊がなくなって全体が混ざればＯＫ
-
- 7
コップにジップロックなどの袋をかぶせて生地をヘラで移す
-
- 8
角を切る
-
- 9
トレーにクッキングシートを絞り出して水を霧吹きで掛けて30分焼いて10分開けずに放置
-
コツ・ポイント
水バターを火からおろしたら鍋が冷える前に小麦粉卵を混ぜ切りましょう！生地が温かいうちに焼き始めるのが一番のコツです。
絞り出しはとぐろを巻かず一点で絞って少しずつ上に上げて盛り上げましょう
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20650850
