うまい！大根のつぼ漬け
☆wata☆ @cook_40073865
義母直伝！ご飯のお供に。お茶請けに。
箸が止まりません・・
このレシピの生い立ち
義母から教わったレシピです。
前日の夜仕込み、翌日完成で手間がかかりますが絶品です！
うまい！大根のつぼ漬け
義母直伝！ご飯のお供に。お茶請けに。
箸が止まりません・・
このレシピの生い立ち
義母から教わったレシピです。
前日の夜仕込み、翌日完成で手間がかかりますが絶品です！
作り方
- 1
大根をいちょう切りにして塩をまぶし重りをして一晩おく。
-
- 2
○を鍋に入れ煮立たせ、固く絞った大根を入れひと煮立ちさせる。
-
- 3
ひと煮立ちしたら大根を取り出し、煮汁を半分くらいに煮詰める。
-
- 4
汁が煮詰まったら３で取り出していた大根を鍋に戻し、千切りにした生姜、ごま、塩昆布を混ぜ合わせる。
-
- 5
味が馴染んできたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
生姜、ごま、塩昆布の量はお好みで。
タッパーなどに入れて冷蔵庫で保存してください。
我が家は1週間ほどで食べきります。
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