簡単サッパリ☆グリーンチャツネ♪♪
enzo_lorenzo @cook_40035895
ミントとコリアンダーを使ったグリーンチャツネ♪グリーンチャトゥニとも言いますね。 ミントとコリアンダーの爽やかな香りと青唐辛子のピリッが食欲をそそってくれますよ♪
このレシピの生い立ち
インド料理を教えてもらってるおばちゃんから教えてもらいました♪ ただいまおばちゃんは旅行中、味見はしてもらってません（笑）それでもそれなりに美味しく出来ました♪♪
簡単サッパリ☆グリーンチャツネ♪♪
ミントとコリアンダーを使ったグリーンチャツネ♪グリーンチャトゥニとも言いますね。 ミントとコリアンダーの爽やかな香りと青唐辛子のピリッが食欲をそそってくれますよ♪
このレシピの生い立ち
インド料理を教えてもらってるおばちゃんから教えてもらいました♪ ただいまおばちゃんは旅行中、味見はしてもらってません（笑）それでもそれなりに美味しく出来ました♪♪
作り方
- 1
ミントとコリアンダーの葉っぱはよく洗ってミキサーに入れます。
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- 2
青唐辛子を半分（辛いのがお好きな方は１本入れてもOKですが最初は１/２の方が良いかも）入れそれから塩とドライマンゴーパウダーもいれます。 水を入れミキサーでガァァ～っとやれば出来上がり♪♪
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- 3
出来立てのチャツネはとってもキレイな緑色をしてますが時間が経つと変色しちゃいます。でも味には問題ないですよ。小瓶や小さい容器に入れ残ったら冷蔵庫へ。１週間は持つらしいですが家はスグなくなっちゃうので♪
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- 4
これがドライマンゴパウダー。匂いは全くマンゴの匂いしません（笑）チョッとスッパイ匂いかな？
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コツ・ポイント
どうかなぁ？日本でもドライマンゴパウダー（アムチュール）って手に入るのかな？なかったら入れなくても大丈夫だと思います。その代わりもうチョッとライムいれてみるとか？
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これでインド気分⤴簡単なグリーンチャツネ これでインド気分⤴簡単なグリーンチャツネ
ミントと香菜ペーストを冷凍しておけば、あとは身近な材料を混ぜるだけの、グリーンチャツネの簡単レシピ。これでインド気分⤴
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17675502
