これでインド気分⤴簡単なグリーンチャツネ
ミントと香菜ペーストを冷凍しておけば、あとは身近な材料を混ぜるだけの、グリーンチャツネの簡単レシピ。これでインド気分⤴
このレシピの生い立ち
インド料理レストランで出される、香草のチャツネ。ミントとコリアンダーペーストを冷凍するようになって、身近な材料で簡単にアレンジしてみたら、意外とこれがイケるので、レシピに。
これでインド気分⤴簡単なグリーンチャツネ
ミントと香菜ペーストを冷凍しておけば、あとは身近な材料を混ぜるだけの、グリーンチャツネの簡単レシピ。これでインド気分⤴
このレシピの生い立ち
インド料理レストランで出される、香草のチャツネ。ミントとコリアンダーペーストを冷凍するようになって、身近な材料で簡単にアレンジしてみたら、意外とこれがイケるので、レシピに。
アプリでひらく作り方
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レシピID : 20112333
から、スペアミントペーストと香菜ペーストを使用。
＊冷凍ペーストを割って使います。 - 2
容器に１と☆印の材料をすべて入れて、混ぜ合わせる。
＊タバスコ、塩の分量は、味を確かめながら好きな味付けでどうぞ。 -
- 3
小さな器に２を入れ、好きな料理といっしょにサーブする。
＊サモサやタンドリーチキンはもちろん、他の料理にも合いますよ。 - 4
＊お惣菜コーナーで買った鶏唐揚げ、塩焼き鳥と作ったフライドポテトと野菜を盛り付け、小さな器に入れた２を添えました。
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- 5
＊チーズトーストに２をぬると、なんだかインド気分のトーストです。
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- 6
＊いつもの粗挽きウィンナーサンドも、２のソースをぬって作ると、これまたインド風。粗挽きウィンナーにもよく合うのです。
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- 7
＊タコチップスやアボカドチップスのディップとしても、合います。
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＊食べやすい大きさに切った胡瓜を塩もみし、さっと水で塩気を流して水気を絞り、２で和えました。カレーのサイドディッシュに。
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コツ・ポイント
フードプロセッサーがなければ、香菜とミントを包丁で細かく刻んで、EXVオリーブオイルと塩と混ぜて作ってもよいと思います。
各材料の分量は、お好みでどうぞ。
使い方は無限大です。
あくまでも、インド料理のグリーンチャツネ風。だけど簡単で美味。
つくれぽ
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