作り方
- 1
牛乳を静かにかき混ぜながら膜がはる手前まで温めます。
（鍋はだでふつふつし始めるくらい） -
- 2
火を止めてレモン汁を加えます。
静かに２～３回混ぜあら熱が冷めるまで放置します。 -
- 3
布巾、もしくはキッチンペーパーで濾します。
これでベースとなるリコッタチーズが出来ました(^-^) - 4
できたリコッタチーズにクレイジーソルトとにんにくチューブを入れて混ぜたら出来上がり。
- 5
※リコッタチーズを濾した時に出てきた水分はホエーです。
ホットケーキ等に使うとフワフワに焼けます(о´∀`о) - 6
手作りチーズの人気検索でトップ10入りしました！
-
コツ・ポイント
クレイジーソルトはこれでもかってくらい入れないと薄いです。
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17682442
