焼きショコラ
いつぼうママ @cook_40044219
チョコレートの味が濃厚で美味しい焼き菓子です。どうぞ召し上がれ。（10/18追記）
このレシピの生い立ち
チョコレートが大好きな息子の為に、簡単な焼き菓子を作りたくて。
焼きショコラ
チョコレートの味が濃厚で美味しい焼き菓子です。どうぞ召し上がれ。（10/18追記）
このレシピの生い立ち
チョコレートが大好きな息子の為に、簡単な焼き菓子を作りたくて。
作り方
- 1
ボールにチョコレート、バターを入れて６０℃位の湯銭に掛けて溶かしておく。
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- 2
ボールに卵と砂糖を入れてハンドミキサーで生地がリボン状に落ちる位まで泡立てる。
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- 3
２にココアを振り入れ、ラム酒も加えてさっくり混ぜ合わせる。
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- 4
３に１をいれ底からすくい上げるようにして全体を良く混ぜる。
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- 5
カップに均等に分け入れ、予熱した１７０度のオーブンで６～７分程焼き、オーブンから出して冷ませば完成。
-
コツ・ポイント
小麦粉が入ってないので、中までしっかり火が通ってなくても、表面が触って乾いていれば大丈夫。焼き過ぎるとパサパサした食感になります。
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