★印の材料で、硬めのスポンジを焼きます。
（天板１枚分、ロールケーキの生地を作る様に）
１５０℃で１５分焼きます。
●本当はフィンガービスケットを使用。

焼き上がったスポンジを、型の側面に貼り付けます。
（５cm巾、６０cmが目安）

ボールにバターを入れ、クリーム状にします。これに砂糖を加え良く混ぜ、バニラエッセンス、ブランデー（分量外）を少し入れます。

３）に溶かしたチョコレート、ココア、アマンドプードルも入れます。

別のボールに生クリーム
（２００cc）を８分立てにし（４）のチョコレート生地と混ぜ合わせ、（２）の型に流し固めます。
（約１時間、冷蔵庫で）

残り１００ccの生クリームを上に流します。（ゆるめにしないと、キレイな表面になりません）

もし底が欲しいなら、型の大きさに合わせてしぼり袋で作って下さい。