作り方
- 1
玉ねぎ・人参をみじん切りにして、ひき肉と合わせ、材料を入れ、ハンバーグを作る。
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- 2
１２等分にし、手をぬらして、俵型のハンバーグを作り、牛肉で巻く。
両面に、塩・こしょうをする。 -
- 3
フライパンにバターをひき、巻き終わりを下にし、手で押さえて、平らにし、強火で焼く。
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- 4
焦げ目がついたら、裏返し、ワインを入れ、中火で、蒸し焼きにする。
- 5
火が通ったら、しょう油を、回し入れ、水分を飛ばして、出来上がり。
コツ・ポイント
平らにして、火を通りやすくしても、焼けると、丸くなります。
肉で巻いているので、ジューシーで柔らか。から揚げ粉で、簡単味付け。
ステーキソースで味を調えても、OKです（＾＾）』
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見た目はハンバーグのように見えて実は中身はじゃがいも。少ないお肉でボリュームアップ。ソースがこってり絡んで美味しいですよ♪
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カンタン肉巻！弁当映えはハンバーグ以上。 カンタン肉巻！弁当映えはハンバーグ以上。
時間も洗い物もハンバーグの半分以下でできる。大量に作っておくと、いろいろ使いまわしもきく、手抜きメニューの友です。
その他のレシピ
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