サンマの甘酢あんかけ

サンマの甘酢あんかけ

あこちのせかい @cook_40065551

季節はずれの安～い冷凍サンマ。いろんな魚でお試しを・・・。簡単大好き甘酢あんでいただきまーす！！！
このレシピの生い立ち
家計おたすけ冷凍サンマを購入したので、大好きな甘酢で・・・

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材料

サンマ（三枚おろし） 2尾分
ニンジン 20ｇ
タマネギ 40ｇ
★だししょうゆ 40ｇ
★酢 6ｇ
★砂糖 6ｇ
★水 20ｇ
★ショウガ 3ｇ
片栗粉適宜

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作り方

1

サンマは三枚におろした身の小骨を抜く。身を一口大に切る。
2

1の身に片栗粉をまぶして、170℃の油で揚げて、皿に盛っておく。
3

ニンジン・タマネギを薄切りにして、★と一緒にかるく火を通す。
4

3を水溶き片栗粉で好みのとろみをつけ、2にかける。

コツ・ポイント

・私は小骨がイヤなので全部抜きましたが、気にならない方はもっと時短できます。
・ニンジン・タマネギは生でもOKなので、3であまり火を通しすぎないように。
・★はお好みで調整を・・・。

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あこちのせかい @cook_40065551

2010/03/05 03:11に公開

フードコーディネーター　　食育インストラクター　　　　　　　　　　　　