HMでバナナパウンドケーキ

akko_beer
akko_beer @mochico

ホットケーキミックス使用で簡単にバナナケーキを作れる失敗知らずのレシピです。

つくれぽ100人ありがとうございます!
このレシピの生い立ち
黒くなって待っているバナナを登場させたくて。
某メーカーのHMは150gなので、それにあわせたケーキを考えてみました。

HMでバナナパウンドケーキ

ホットケーキミックス使用で簡単にバナナケーキを作れる失敗知らずのレシピです。

つくれぽ100人ありがとうございます!
このレシピの生い立ち
黒くなって待っているバナナを登場させたくて。
某メーカーのHMは150gなので、それにあわせたケーキを考えてみました。

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材料

パウンド型1本分
  1. バナナ 完熟2本
  2. ホットケーキミックス 150g
  3. 砂糖 50g(40gでも)
  4. 1個
  5. 牛乳 30cc(大さじ2)
  6. バターorマーガリン 50g(40gでも)
  7. れば胡桃 適量

作り方

  1. 1

    バターをレンジで溶かしておく。

    バターが溶けたら、オーブンを170℃に余熱開始。

  2. 2

    ボウルにバナナを入れ、フォーク(とても軟らかいバナナなら泡だて器でも。)でつぶす。

  3. 3

    2のバナナに砂糖を入れ、泡だて器で混ぜる。
    (私はとろとろになるまでしっかり混ぜますが、好きな具合に調整して下さい。)

  4. 4

    更に卵、牛乳を加えて混ぜる。

  5. 5

    ホットケーキミックスをさっくり混ぜ、軽く混ざったら溶かしバターを加えてなるべく練らないように更に混ぜる。

  6. 6

    型に流しいれ、170℃のオーブンで40分~ 焼く。
    (20分ぐらい焼いたらナイフで切れ目を入れるときれいです。)

  7. 7

    ちなみに、、
    固いバナナの場合はレンジで少し加熱すると軟らかくなります。わたしは冷凍庫に常時バナナをキープしてます。

  8. 8

    胡桃をトッピングすると更に美味しいですよ~

  9. 9

    卵なしVerは「1270076」
    です。
    こちらもおすすめ!

  10. 10

    2/23「バナナパウンドケーキ」の人気検索で1位になりました!
    ありがとうございます

コツ・ポイント

今回は1/2サイズのパウンド型を2つ使って焼きました。
砂糖、50gだと結構甘いです。甘いバナナなら40gで。
あっさり食べたい時は、バターを40gでどうぞ。(次の日は50gの方が美味しいです)

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akko_beer
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美味しいご飯とお酒が大好き!飲み友達でもある旦那さんと可愛い2人の娘の4人家族です♪
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