グリーンキーマカレー

平中なごん
平中なごん @cook_40359144

ふと思い立ち、タイのグリーンカレー味にしたキーマカレーを作ってみました！
キーマカレーでよく使われる具材を、グリーンカレーでドライカレー状にまで煮詰めた感じです。
ただし、ひき肉は羊ではなくクセのない豚肉で。
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、このグリーンキーマカレーもなかなかにイケます！
ココナッツミルク仕立てのグリーンカレーが煮詰められて、さらに濃厚なコクに。
間違いのないC'est tres bon!さです！
もちろん白いごはんにはベストマッチ！
作るのも意外と簡単ですし、こちらもおススメなグリーンカレー＆キーマカレーアレンジですよ☆

グリーンキーマカレー

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平中なごん
平中なごん @cook_40359144

ふと思い立ち、タイのグリーンカレー味にしたキーマカレーを作ってみました！
キーマカレーでよく使われる具材を、グリーンカレーでドライカレー状にまで煮詰めた感じです。
ただし、ひき肉は羊ではなくクセのない豚肉で。
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、このグリーンキーマカレーもなかなかにイケます！
ココナッツミルク仕立てのグリーンカレーが煮詰められて、さらに濃厚なコクに。
間違いのないC'est tres bon!さです！
もちろん白いごはんにはベストマッチ！
作るのも意外と簡単ですし、こちらもおススメなグリーンカレー＆キーマカレーアレンジですよ☆
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材料

一人前
  1. タイのグリーンカレー味のキーマカレー
  2. ごはん お茶碗1杯
  3. 豚ひき肉 小鉢1杯ほど
  4. タマネギ 1/2個
  5. ニンジン 1/3本
  6. ジャガイモ 1個
  7. ニンニク 1粒
  8. 鷹の爪 1本
  9. オリーブオイル 適量
  10. バター 大さじ1杯
  11. 牛乳 1カップ
  12. グリーンカレーの素（レトルトのグリーンカレーでも可） 1皿分
  13. 塩 適量
  14. 白コショウ 少々
  15. 黒コショウ 少々
  16. 一味唐辛子 少々
  17. 乾燥バジル 少々

作り方

  1. 1

    タマネギ、ニンニク、鷹の爪はみじん切りに、ニンジン、ジャガイモは5mm角ほどの賽の目切りにする。

  2. 2

    時短のため、ニンジン、ジャガイモは少し水をまぶして3分ほどレンジでチン！

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニク、鷹の爪をさっと炒める。

  4. 4

    豚ひき肉、タマネギ、ニンジン、ジャガイモも投入。塩、白コショウ、一味、バターで味付けしてしんなりするまで炒める。

  5. 5

    フライパンに牛乳とグリーンカレーの素も加え、よく混ぜながら適度に水気がなくなるまで煮込む。

  6. 6

    お皿にご飯を盛り、⑤を乗せた、黒コショウ、乾燥バジルもかければ出来上り☆

コツ・ポイント

グリーンカレーの素はレトルトのグリーンカレーでも可。
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ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」（ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索）。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪
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