大人気♪即完食☆ 焼きさば寿司
塩サバが簡単に変身♪綺麗に切れるコツ教えます！2016.9.11cookpad Newsに掲載して頂きました。
このレシピの生い立ち
空港でよく買っていた大好きな焼きサバ寿司が食べたくて作りました。 簡単なのにおいしいと評判です。しその香りとショウガでおいしさＵＰ♪
大人気♪即完食☆ 焼きさば寿司
塩サバが簡単に変身♪綺麗に切れるコツ教えます！2016.9.11cookpad Newsに掲載して頂きました。
このレシピの生い立ち
空港でよく買っていた大好きな焼きサバ寿司が食べたくて作りました。 簡単なのにおいしいと評判です。しその香りとショウガでおいしさＵＰ♪
作り方
- 1
酢飯を作る( 今回は粉末タイプのものを振りかけ酢飯にしました)
- 2
グリルで両面を焼く。
少し冷めてから、骨を取り除く。
骨がないか指先で確認しながら取ります。 - 3
青じそは洗い、水気をきる。
- 4
大きめにラップを敷き、皮目を下にサバを置き、サバ一面にショウガをのせる
- 5
ショウガの上に青じそ→酢飯をのせる
- 6
ラップでぎゅ〜っと押さえながら巻き、両サイドはキャンディのようにクルクル巻く
- 7
サバを下にしたままラップの端を下に敷き込む。しばらくなじませる。
- 8
さばを上にしラップごと切る。ラップをはずして切ると崩れます。ポイント！
- 9
H24.9.20 初話題入りしました♪作っていただきました皆様ありがとぅ。これからもヨロシクお願いします(*^^*)
- 10
写真と作り方❷を変更しました。2021.1.28
- 11
骨を取ってから焼くと崩れやすいので、作り方❷の内容に変更しました。
2021.1.29 - 12
このレシピを作ってくださる皆さま、ありがとうございます。
2021.1.29 - 13
塩サバも美味しいですが、こちらの鯖が私のイチオシ。
甘めの味付けですので、少し焦げやすいので注意してください。 -
コツ・ポイント
ラップごと切ろう！包丁は1カット毎に拭こう！さばを下にして馴染ませることでご飯に油が染み込まずきれいな仕上がりに♪
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