作り方
- 1
乾燥ひじきミックスを水で戻す。
鶏肉は食べやすい大きさに切る。
油揚げは油ぬきをして2㎝幅に切っておく。 - 2
鍋にサラダ油を熱して鶏肉を炒める。
鶏肉の色がかわってきたら水気を切った1を入れてさらに炒める。 - 3
油揚げと大豆を入れてだし汁を加える。
煮立ってきたら砂糖、しょうゆを加え中火～弱火で汁気がなくなるまで煮る。 - 4
最後にみりんを加えて少し煮たら出来上がり。
コツ・ポイント
我が家は面倒なので油揚げは油ぬきしません(^_^;)
ひじきミックスはひじき、切り干し大根、人参入りを使っています。椎茸入りがあればよりいいですね！
また乾燥ひじきミックスがなくても、乾燥ひじき20gと人参半分を細切りにしてもできます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17707128
