Dulce de arracacha y piña

valentina perez jimenez
valentina perez jimenez @cook_4007659
Colombia Bogotá

Deliciosos dulce Colombiano para untar en tus preparaciones navideñas.

Dulce de arracacha y piña

Deliciosos dulce Colombiano para untar en tus preparaciones navideñas.

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Ingredientes

30 min
5-7 raciones
  1. 1 libra (500 g)arracacha
  2. 1piña grande
  3. 1 libra (500 g)azúcar

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Pele la arracacha y córtela en cubitos, lávela previamente.

  2. 2

    Cocine los cubitos de arracacha en 2 tazas de agua hasta que estén blandos, luego retire del fuego y espere a que enfríen.

  3. 3

    Pele la piña, píquela y lícuela en 1 pocillo de agua, luego cuélela y use la parte que queda en el colador.

  4. 4

    Cuele la arracacha, quitando toda el agua, vierta en una olla la arracacha, la piña, el azúcar, medio pocillo de agua y ponga a hervir a fuego medio.

  5. 5

    Cuando suelte el primer hervor, reduzca el fuego y continué con la cocción, hasta que espese, luego retire del fuego y deje enfriar. Para servir vierta en recipientes individuales y esta listo para agregarlo a su aperitivo navideño favorito.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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