なすの味噌チーズ炒め
shokolat @shokolat21
味噌とパルメザンチーズがふんわり香る、なす炒めです。
このレシピの生い立ち
なす炒り（しかもピーマンがなくてなすだけ）が食べたくなって途中まで作っていたのですが、チーズを入れたらおいしくなりそうだなぁ…と思いつきで入れてみたら、甘い味噌の香りにチーズの香りが合わさっていい感じになりました♬
なすの味噌チーズ炒め
味噌とパルメザンチーズがふんわり香る、なす炒めです。
このレシピの生い立ち
なす炒り（しかもピーマンがなくてなすだけ）が食べたくなって途中まで作っていたのですが、チーズを入れたらおいしくなりそうだなぁ…と思いつきで入れてみたら、甘い味噌の香りにチーズの香りが合わさっていい感じになりました♬
作り方
- 1
なすは乱切りにして水につけあく抜きをしておく。
- 2
鍋に油をひき、水気をきったなすを炒める。しんなりしてきたら砂糖→味噌→パルメザンチーズの順に加えて炒める。いい香りがしてきます♬
- 3
器に盛り、あれば小ねぎ、パルメザンチーズを散らしてできあがり♬
- 4
♡ありがとう♡
-
コツ・ポイント
なすは多めの油で、少し食感が残るくらいまで炒めてください。
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