ブレンダーで！簡単☺おとうふのスープ
zezzy @cook_40053201
豆腐をつかった和のポタージュ。やさしい味でお腹も満足するので、忙しい朝や夜食にGOOD♪良質なたんぱく質で健康維持対策。
このレシピの生い立ち
味噌汁だけでなく、豆腐をいろんな味で楽しみたくて。豆腐は、必須アミノ酸が豊富で、良質なたんぱく質とコレステロールを下げるリノール酸を含んでいますので、高脂血症などにならないための健康維持にも！
ブレンダーで！簡単☺おとうふのスープ
豆腐をつかった和のポタージュ。やさしい味でお腹も満足するので、忙しい朝や夜食にGOOD♪良質なたんぱく質で健康維持対策。
このレシピの生い立ち
味噌汁だけでなく、豆腐をいろんな味で楽しみたくて。豆腐は、必須アミノ酸が豊富で、良質なたんぱく質とコレステロールを下げるリノール酸を含んでいますので、高脂血症などにならないための健康維持にも！
作り方
- 1
鍋に豆腐と水、和風だしを入れて、火にかける。(2分）
※今回は彩りが綺麗な抹茶豆腐を使用。 -
- 2
一度火を止め豆乳と塩をひとつまみ加える。
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- 3
ブレンダーで撹拌する。（30秒くらいでさらさらに）お好みのゆるさまで。
-
- 4
再び火にかけ、弱火で沸騰させないようにあたためて、できあがり！
-
- 5
食べる直前、器に入れ、ねぎを散らす。
コツ・ポイント
☝色が奇麗なので抹茶豆腐を使用しました。
☝豆乳は沸騰させると分離してしまうので、温めは弱火で、沸騰させないように！
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