プロのおでんつゆ 関東風

ayubeni
ayubeni @cook_40079808

市販より自分で作るおでんつゆは風味豊かでどんな食材にも合う。煮物にも使えます
このレシピの生い立ち
市販のおでんつゆが塩辛く感じたので、プロの味を再現したくて作りました。

プロのおでんつゆ 関東風

市販より自分で作るおでんつゆは風味豊かでどんな食材にも合う。煮物にも使えます
このレシピの生い立ち
市販のおでんつゆが塩辛く感じたので、プロの味を再現したくて作りました。

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材料

  1. だし汁 1000㏄~
  2. 醤油 大さじ6
  3. 大さじ3
  4. 砂糖 50g
  5. みりん 大さじ3

作り方

  1. 1

    全ての材料を合わせてひと煮立ちさせる。

  2. 2

    お好みの具材を入れて煮込む。

コツ・ポイント

つゆを濁らせないようにコトコトじっくり煮込んで下さい。味付けはお好みで。
※人気検索1位に選ばれました!ありがとうございます。

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ayubeni
ayubeni @cook_40079808
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料理が大好き。創作したり。みなさんの作る料理やお菓子を参考に自分流にアレンジしたり楽しんで毎日の献立やパン作り等の良いヒント、お手本、参考書となっています。必需品。栄養士でもあり、毎日厨房で働き沢山の食材に囲まれている環境です。更に腕を磨き美味しい料理を追求したいです。
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