我が家の定番♥なすの炒め物
えりほの @cook_40041439
母から教えてもらった大好きななすの炒め物。
本当は誰にも教えてくありません(笑)
このレシピの生い立ち
１８歳までなすが嫌い(食べず嫌いだったんですけどね＾＾；)だった私が
このレシピでなす嫌いが解消されました。
何で今までなす食べなかったんだろう(笑)
我が家の定番♥なすの炒め物
母から教えてもらった大好きななすの炒め物。
本当は誰にも教えてくありません(笑)
このレシピの生い立ち
１８歳までなすが嫌い(食べず嫌いだったんですけどね＾＾；)だった私が
このレシピでなす嫌いが解消されました。
何で今までなす食べなかったんだろう(笑)
作り方
- 1
＜なすの下準備＞
なすは半分に切って、１センチくらいの斜め切りにする。
切ったら、しばらく水につけておく←アク抜きの為 - 2
★の調味料を混ぜておく。味噌がしっかりとけるように。
- 3
フライパンを熱したらサラダ油を入れ、豚肉を炒めていく。
ある程度火が通ったらいったん皿に取り出しておく。(豚肉に火を通しすぎない為) - 4
豚肉を炒めたフライパンに油を足して、なすを炒めていく。
なすがしんなりしてきたら豚肉を再び加えて☆のしょうゆが全体にいきわたるように混ぜる。 - 5
最後に★の調味料を加え中火で１～２分炒めて出来上がり。
彩りに青ネギをあしらえるとキレイ♪ - 6
ぶなしめじ・エリンギ入りバージョン。
きのこ入りならお肉の量を減らしてもいいかも＾＾ -
- 7
余ったら小分けにして、冷凍庫へ…
お弁当にそのまま自然解凍でイケます。パパで実験済み…笑 -
- 8
2009年10月1日話題入り❤感謝です❤
-
- 9
kaoちゃんがひき肉で作ってくれました❤ひき肉でも間違いなく旨い❤
-
コツ・ポイント
なすをよく炒めてから調味料を入れると、味がなすに入りやすいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17718472
