わさびヨーグルトソース冷しゃぶ
いつもの冷しゃぶも、ヨーグルトソースに変えれば新鮮に！
このレシピの生い立ち
ブルガリア料理を食べてる時に思いつきました。
作り方
- 1
【冷しゃぶ】豚肉を茹でて氷水に取り冷やしておく。
- 2
【ヨーグルトソース】
材料を全て混ぜて出来上がり。 - 3
お皿に【冷シャブ】洗った【みつば】を盛りつけ、【ヨーグルトソース】を添えて出来上がり。
コツ・ポイント
豚肉は氷水に入れる前に、一度水を張ったボールで荒熱を取って入れるとアクも取れて、氷水も冷たいままをキープします。
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