油分・卵不使用。豆腐がたっぷり入ったマフィン。しっとり＆柔らかな食感です。2013年1月25日画像変更しました。

このレシピの生い立ち
「チョコが食べたい」と3歳5ヶ月の息子に言われました。食べさせたことはないのでドキドキ（ママはこっそり隠れて食べていますが（笑））じゃあココア入りで！豆腐もいれて栄養価アップ＆ヘルシーにと考えて出来ました。「チョコ美味しい」と息子に大好評、2個ペロリト食べ、3個目に突入し、食べすぎと判断し、ママが3個目の半量を食べました。息子は自分で泡だて器を使いグルグル混ぜたので美味しさも格別だったようです。