失敗しない♪用途色々✿錦糸卵✿

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

話題入り大感謝(^o^)白だしと片栗粉で簡単にできます♪あっさり系なのでお寿司やゴマ酢和えに使えます。冷凍保存もok✧
このレシピの生い立ち
IH熱源の為、フライパンが扱いにくいので作りやすい方法をUPしてみました^^

失敗しない♪用途色々✿錦糸卵✿

話題入り大感謝(^o^)白だしと片栗粉で簡単にできます♪あっさり系なのでお寿司やゴマ酢和えに使えます。冷凍保存もok✧
このレシピの生い立ち
IH熱源の為、フライパンが扱いにくいので作りやすい方法をUPしてみました^^

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材料

できあがり100g位
  1. 2個
  2. 片栗粉 小さじ1
  3. 白だし 小さじ2
  4. 焼き用油 適量(最初は小さじ1強からなじませて)

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を溶きほぐし、片栗粉を少しずつ入れ混ぜ、白だしも加えよく混ぜます。

  2. 2

    卵焼き器か小フライパンに油を熱しよくなじませ、1を全体に広がる様薄く流し入れます。表面が乾いたらすぐ火を止めます。

  3. 3

    箸またはヘラで裏返し、余熱で3~5秒火を通し、まな板等にのせます。

  4. 4

    2と3を繰り返し、できあがったものを重ねていきます。4枚位できます。

  5. 5

    粗熱が取れれば、4をくるっと巻いてカットしてできあがり♪

  6. 6

    2016.3.4 話題入り
    させて頂きました♪お試しくださりお忙しいところレポをくださった皆様に感謝<(_ _)>

コツ・ポイント

2では最初に少し多めの油を熱し、ティッシュなどでふき取ってから卵液を流してください。

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
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2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐フォローしてくださる皆様ありがとうございます💓フォローバックさせて頂いても全部拝見できないので、今はしーC(しーくれっと・らいふさん)のみのフォローとさせて頂いております。💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。・・・でしたが、激務で体調を崩し、7/28より療養生活に入りました。昔、胃がんやら色々と既往症あり。また最近、検診で喉奥の「デキモノ」も発見され、これから通院に忙しくなりそうです。超低血圧、低脂質という体質でしんどくてたまりませんが、皆さまのレシピに助けて頂きながら、スローな活動をしていきたいと思います。老眼の進みが早く誤字多々あります💦ご容赦を☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪(約20年)在住。子どもたちは独立、結婚し、夫と二人暮らしです。😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち&旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでupするように…💦思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し!近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。
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