あらかぶ（カサゴ）の煮つけ

yurikot
yurikot @cook_40066277

アラカブは、白身で身離れもよく、おいしいかあ！
このレシピの生い立ち
おいしそうなあらかぶがお店にあったので、作りました。

あらかぶ（カサゴ）の煮つけ

pippppp's cooksnap of when they made あらかぶ（カサゴ）の煮つけ.
ゆみこあら♡'s cooksnap of when they made あらかぶ（カサゴ）の煮つけ.
みもざ★'s cooksnap of when they made あらかぶ（カサゴ）の煮つけ.
yurikot
yurikot @cook_40066277

アラカブは、白身で身離れもよく、おいしいかあ！
このレシピの生い立ち
おいしそうなあらかぶがお店にあったので、作りました。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. アラカブ 2匹
  2. ♡酒 1/2カップ
  3. ♡砂糖 大さじ2
  4. ♡みりん 大さじ2
  5. ♡醤油 大さじ2
  6. ♡水 1/2カップ
  7. ♡生姜の皮 少々
  8. 生姜 半片
  9. 茄子 1本
  10. 青菜 少々

作り方

  1. 1

    うろこと内臓を取ったアラカブの両面に熱湯をかけて、霜降りにして、臭みをとる。

  2. 2

    フライパンに、アラカブと♡の調味料を入れ、落としブタをして、中火で煮る。茄子も、一口切りにして、煮る。

  3. 3

    煮汁が半分ほどに、煮詰める。皿に、アラカブを盛り、レンジにかけた青菜と千切りの生姜を飾って、出来上がり。

  4. 4

    2012/2/16に、「あらかぶ」で、人気検索一位ありがとうございまーす。超うれしいです♡

コツ・ポイント

魚は、煮過ぎると硬くなるので、火が通ったら、すぐ火を消す。ふわっとした身に仕上げるのが魚好きにしますよ♡姿煮の時は、フライパンが便利です。
レシピを編集
レポートを見る
共有
pippppp's cooksnap of when they made あらかぶ（カサゴ）の煮つけ.
ゆみこあら♡'s cooksnap of when they made あらかぶ（カサゴ）の煮つけ.
みもざ★'s cooksnap of when they made あらかぶ（カサゴ）の煮つけ.

つくれぽ (57)

つくれぽについて
今日つくる
yurikot
yurikot @cook_40066277
に公開
有田焼の町、佐賀県有田町に移り住んで数年経ちました。大好きな有田焼のお皿に料理を盛ってご紹介します♡有田町には、素晴らしい窯元や卸団地があってとても楽しいところです。はがくれ牛や有田鶏、前田食品の高菜漬けなどおいしいものも揃っています。是非、遊びに来てくださいね♡
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. カボチャの簡単オーブン焼き
  2. 和風リゾット
  3. 玉子焼き飯
  4. ゴーヤの味噌炒め
  5. 卵と絹ごし豆腐のふわとろエッグ
  1. 塩豚とゴーヤ　トマトで塩焼きそば
  2. タコとほうれん草のソテー
  3. サ～モンの調べ『熊本。』
  4. レンジでひじき・絹さや・おじゃこの梅和え