さっぱり！なすのホイル焼き
本当にさっぱり！
私のお気に入りです♪
ビールや、焼酎のおつまみにもぴったりですよ（＞＜）ｂ
このレシピの生い立ち
山奥の温泉旅館にいったときに食べた、柏葉の包み焼きの味を思い出して、ホイル焼きにしてみました。
ぜんぜん違ったかも・・・（~-~:）
でもいいのだ！！ おいしく出来たから （＾ｗ＾）ｂ
さっぱり！なすのホイル焼き
本当にさっぱり！
私のお気に入りです♪
ビールや、焼酎のおつまみにもぴったりですよ（＞＜）ｂ
このレシピの生い立ち
山奥の温泉旅館にいったときに食べた、柏葉の包み焼きの味を思い出して、ホイル焼きにしてみました。
ぜんぜん違ったかも・・・（~-~:）
でもいいのだ！！ おいしく出来たから （＾ｗ＾）ｂ
作り方
- 1
ナスは、３枚～４枚にスライスします。
太いものなら四枚に、細い目なら三枚に。
端の部分の皮を少しむいておくと、水分やオイルの吸い込みがよく、早く火が通ります。 -
- 2
トマトは、1.5cmくらいかな？中玉なら半分に切ってから、４枚になるように切ると良いかも（＾＾）ｂ
-
- 3
適当な大きさに切ったホイルにナスをおき、塩コショウをして、トマトをのせる。（ナスを三枚に切ってしまうと、トマトが余っちゃうので、小さめのトマトにするか、隙間に入れちゃってください）
-
- 4
トマトの上に、豚ばら肉のスライスを、ぴらっとのせて、（長ければ半分に切って）
もう一度、塩コショウを。 -
- 5
肉の上に～大葉♪
-
- 6
そして、もう一枚ナスをのせて、オリーブオイルを、小さじ1くらい。
-
- 7
両端を上に合わせて2回ほど折る。
残った端をキュッ！として少し上向ける。
〔解かりにくい説明ですいません（＾＾：）水分がでますので、漏れなければどんな包み方でもOKです〕 -
- 8
オーブントースターで、10分～15分くらいです。
魚焼きグリルでも(両面焼き）中火と強火の中間で10分～15分です。 -
- 9
お好みの量のポン酢をかけて、出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
今回は、昆布ポン酢使いましたが、どんなポン酢でもOKです（＾-＾）ｖ
今回使ったナスの太さだと、4枚に切っても良かったと思いました。
塩コショウを2回しますが、けっこう水分が出ますので、辛くないと思います。
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