自家製酵母でクランペット＊
nechi33 @cook_40064420
ブランディさんのクランペットにハマリ自家製酵母でも作って見ました♪酵母によって味が変わる醍醐味が。。
このレシピの生い立ち
ブランディさんのクランペットがおいしくってアレンジしちゃいました＊＊粉が多いのは具のない酵母さんは、発酵するととってもゆるくなってしまうので。。少し多めです。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳を人肌にチンします。ボールに粉類全部と温めた牛乳を入れ、混ぜます。
- 2
酵母さん投入です。よーく練り混むように混ぜます。
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- 3
ラップなどで蓋をして８～１０時間置きます。前の晩に仕込み、朝焼き上げる感じです。。（暑い時は涼しいところに）
- 4
フライパンにバターなどを引き、弱めの中火くらいでじっくり焼きます。
- 5
薄めに焼くのが好きです♪
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コツ・ポイント
時間がかかりますが、前の晩に作りほっといてやくので、パンよりお手軽です。色んな酵母で作っていきたいです♪ちなみに写真はリンゴ酵母です。紅茶もおいしいです＊
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