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うま辛 ご飯が進む豚バラとナスの豆板醤炒
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うま辛 ご飯が進む豚バラとナスの豆板醤炒-レシピのメイン写真

うま辛 ご飯が進む豚バラとナスの豆板醤炒

鮎さくら
鮎さくら @cook_40496379
東京都

豚バラとナスの豆板醤炒めです

豚バラとナスの豆板醤炒めです

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うま辛 ご飯が進む豚バラとナスの豆板醤炒

鮎さくら
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豚バラとナスの豆板醤炒めです

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材料

2~3人分
  • 豚バラ薄切り 6等分に切る 150g
  • なす 1cmの輪切り 3本
  • ピーマン 4等分に切る 2個
  • すりおろしニンニク 1片分
  • 合わせ調味料
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 片栗粉 小さじ1/2
  • 豆豉醬 小さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1~3
  • 甜麺醤 大さじ1
  • 紹興酒又は酒 大さじ1
  • ラー油 お好みで
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作り方

  1. 1

    豚バラとニンニクをフライパンに入れ炒める

  2. 2

    豚バラの色が変わったらナスを入れ炒める

  3. 3

    なすに8割火が通ったらピーマンを加え炒め、合わせ調味料を加え全体に絡めて出来上がり

コツ・ポイント

豚バラから脂が出るので炒め油は使いません

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鮎さくら
鮎さくら @cook_40496379
2025/07/10 10:02に公開
東京都
美味しいものを色々食べたいだけの自分用の覚え書き
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このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 なす 片栗粉 ピーマン 酒 豆鼓 豚バラ薄切り

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