豚ひき肉とにら玉の塩そぼろ

きくらげを戻し、千切りに。にらは１～２ｃｍにザクザク切る。フライパンにサラダ油とにんにくを入れて炒める。香りが出たら、豚ひき肉を入れて、色が変わったらウェイパー、砂糖、酒を入れて炒める。

きくらげ、ニラを入れて火が通ったら、卵を溶いて回し入れ、混ぜながら火を通す。仕上げに、ごま油、醤油を鍋肌から入れ、コショウを振ってできあがり。