ニラを1cmぐらいに切る。椎茸をあらみじん切りする。

卵を炒って取り出しておく。味付けは何もしなくていいです。

卵を炒ったフライパンにサラダ油とごま油を入れて、生姜とにんにくを入れて挽き肉を入れる。

最初は触らず30秒程してからほぐす。挽き肉に火が通ったら、椎茸とニラを入れ、サッと炒める。

調味料を全部入れ、グツグツしたら卵を入れ戻してサッと混ぜる。

炊きたてのご飯に乗っけて丼にして完成です！