ニラ玉のそぼろあんかけ
リンリン501 @cook_40127788
ニラが入ったふんわり卵にそぼろあんをタップリかけます。ごはんに乗せてもいいですよ～
このレシピの生い立ち
実家で母がよく作ってくれました。
ニラ玉のそぼろあんかけ
ニラが入ったふんわり卵にそぼろあんをタップリかけます。ごはんに乗せてもいいですよ～
このレシピの生い立ち
実家で母がよく作ってくれました。
作り方
- 1
そぼろあんは水・しょうゆ・みりん・砂糖を合わせて火にかけた鍋に豚ひき肉を入れて、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 2
ニラは1センチに切り、レンジで1分加熱する。
- 3
卵にニラと塩コショウを加えて混ぜる。
-
- 4
フライパンに油を熱し、卵液を入れて、外側が固まってきたら中心に寄せるように半熟に焼く。
-
- 5
卵を盛り、そぼろあんをかけてできあがり～
-
コツ・ポイント
卵は加熱しすぎないで半熟状がおいしいです。卵に細切りのタケノコを入れてシャキシャキ感を出してもグー。
そぼろあんは少し多めなので、余ったらご飯にかけてもおいしいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19088322
