ＨＢに材料を入れて、生地を作る。
１次発酵、30度、40分程度、生地発酵が終了したら、生地を一口大（直径３cm程）に丸める。大きさはバラバラでＯＫ。クグロフ型１個につき、30～35個程度使用
。型にバターを塗っておく。

１を小さく丸めてる間にベンチタイムになるので、最初に丸めたものから、シロップ（バター、マスコバド糖を煮溶かしたもの）を一口大に丸めたものをつけながら、型に並べていく。余ったシロップを生地上よりかけて二次発酵、38度で25分程度おく。

オーブン180度にて25分程度焼く。
オーブンによってはクセ等があるので時間、温度調整は変わって来ます。
シロップは焦げやすいので注意して下さい。