さけ缶でお手軽★サーモンハンバーグ
KT121 @kt121_cooking
鮭缶を使ったチーズ風味のハンバーグ風おかずです。パンに挟んでもおいしい♪
このレシピの生い立ち
サーモンで出来た冷凍ハンバーグが売っていて買った事があるのですが、なんかいまいち・・・。簡単に出来そうなので、うちで作った方がおいしいかもとそれっぽいものにハーブやパルメザンを加えてアレンジして作ってみました。それ以来我が家の定番です。
さけ缶でお手軽★サーモンハンバーグ
鮭缶を使ったチーズ風味のハンバーグ風おかずです。パンに挟んでもおいしい♪
このレシピの生い立ち
サーモンで出来た冷凍ハンバーグが売っていて買った事があるのですが、なんかいまいち・・・。簡単に出来そうなので、うちで作った方がおいしいかもとそれっぽいものにハーブやパルメザンを加えてアレンジして作ってみました。それ以来我が家の定番です。
作り方
- 1
：★フードプロセッサーがある場合、工程２と３はまとめて簡単に。
- 2
：ボウルに卵を割りいれ、にんにく、マヨネーズ、パルメザンを加えてよく混ぜる。
- 3
：２に軽～く汁気を切った鮭缶を入れフォークでしっかり潰して全体を合わせる。パン粉、小麦粉、ディルも加えてよく混ぜ合わせて塩コショウで味付け。
- 4
：水で湿らせた手で平たい円形にしてオリーブオイルで両面をこんがりと焼いたら出来上がり。
- 5
：味は結構ついていますが、お好みでレモンを絞ったりタルタルソース、ケチャップなどを添えてどうぞ。
コツ・ポイント
鮭の身はしっかり潰すほど滑らかな仕上がりになります（写真はフードプロセッサー使用で作りました）。もしたねが柔らかすぎて扱いづらいようなら、様子を見ながらパン粉か小麦粉を少し足してみて下さい。鮭缶の代わりにツナでも♪
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