秋野菜の重ね焼き～2種のソースかけ～
枝豆コロ助 @cook_40043120
秋野菜が美味しい季節になりました。野菜の甘みとソースが絡んで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
秋の味覚はどれが一番と決められないほど美味しいものばかり。切って乗せて焼くだけの簡単レシピを考えました。
秋野菜の重ね焼き～2種のソースかけ～
秋野菜が美味しい季節になりました。野菜の甘みとソースが絡んで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
秋の味覚はどれが一番と決められないほど美味しいものばかり。切って乗せて焼くだけの簡単レシピを考えました。
作り方
- 1
野菜は食べやすい長さで1センチくらいの厚さに切り揃える。さつまいもは水にさらしてアク抜きし、水気をきっておく。
- 2
オーブンシートを敷いた天板にさつまいもと南瓜を並べオリーブオイルをかける。２００度で１５～２０分焼き一度取り出しておく。
- 3
今回使用したベーコンは10×4.5㎝、厚さは７㎜でした。耐熱容器にさつまいも、南瓜、トマト、茸、ベーコンを交互に並べる。
-
- 4
塩をパラパラと振り２種のソースを左右別々にかける。(写真は交互にかけています)ブラックペッパーと粉チーズを振り掛ける。
-
- 5
２２０度に温めたオーブンで１５分ほど焼く。
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コツ・ポイント
今回はさつまいもとオレンジ色の南瓜を使いましたが、蓮根や長芋でも美味しいと思います。キノコもお好みのもので構いません。塩、ブラックペッパーはお好みで増減してくださいね。
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