アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は厚めに皮をむき、タネとワタを取って、一口大に切る。
- 2
鍋に油を熱し、鶏ひき肉と桜エビを炒める。完全に火を通さなくてもOK。
- 3
鍋に、水、白だし、醤油、酒、みりんを加え、少し濃いめに味付けする。調味料の量はお好みで調節してください。
- 4
冬瓜を加え、柔らかくなるまで煮込む。表面が透き通ったらOK。塩胡椒で味を整えておく。
- 5
水溶き片栗粉を加え、手早くかき混ぜてとろみをつける。※しっかりめにとろみをつけてください。
-
- 6
お皿に盛って、完成！！
- 7
冷やす場合は、粗熱を取ってから冷蔵庫に入れてください。しっかり冷やして食べると激ウマです！！
コツ・ポイント
冬瓜を煮込むと少し味が薄くなるので、少し濃いめに味付けすると◎
完成後に水っぽくならないよう、しっかりめにとろみをつけるとちょうど良くなります。
つくれぽ
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