愛知発☆ベトコンラーメン

シャンプーハット
シャンプーハット @shampoo_hat

スタミナたっぷり辛~いラーメン♬お家用にキャベツも入れてお腹いっぱいになるようにアレンジ♡〆に最高です♬
このレシピの生い立ち
大好きなベトコンラーメン
最近、食べられるお店が減ってしまったので、お家でも作ってみました

愛知発☆ベトコンラーメン

スタミナたっぷり辛~いラーメン♬お家用にキャベツも入れてお腹いっぱいになるようにアレンジ♡〆に最高です♬
このレシピの生い立ち
大好きなベトコンラーメン
最近、食べられるお店が減ってしまったので、お家でも作ってみました

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材料

2人分
  1. 醤油ラーメン 2人分
  2. 豚バラスライス 3~4枚
  3. 人参 1/5本
  4. キャベツ 3~4枚
  5. もやし 1袋
  6. ニラ 1/3束
  7. にんにく 4~6片
  8. 豆板醤 大さじ1
  9. 鷹の爪(輪切り) 2~3本分
  10. ●醤油 大さじ1と1/2
  11. ●砂糖 小さじ2
  12. ●酒 大さじ1
  13. ●塩こしょう 少々
  14. ごま 大さじ1くらい
  15. 炒め用油 適宜

作り方

  1. 1

    人参は短冊切り、豚バラは2cm幅、キャベツは食べやすくザク切り、ニラは5cm長さ、にんにくは薄切りにします

  2. 2

    フライパンに炒め油を熱しにんにくを入れ香りが出たら豚バラ、豆板醤、鷹の爪を入れ炒めます。同時進行で醤油ラーメンを作ります

  3. 3

    ②に人参、キャベツもやしを入れ炒め、●で調味して最後にニラとゴマ油を入れて醤油ラーメンにのせて完成です

コツ・ポイント

ラーメンは市販の醤油ラーメンを使っています。スープは少し薄めに作ります。
③の野菜を炒めた時に出る汁も全部入れて下さい。
お店よりも辛さ控え目です。お好みで鷹の爪増減して下さい。
お店で出るベトコンラーメンの野菜はもやしとニラだけです。

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日々増え続ける体重に凹むハット鬼嫁ハットに苦悩する夫東海地方に潜伏中コメ返、レポ返できませんがよろしくお願いしますお酢のツンとくるのが嫌いなため寿司酢、ポン酢ズボラなため麺つゆ、だしの素ピリ辛好きのため辛味調味料多用しますわんこ同好会№36のんびりクック会№12⑰呑み助【夜のアルコール消毒推進委員会】☝上記各会随時募集中
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