青のりとアンチョビのパスタ
。・うらら。・。 @urara33
青のりの風味豊かなパスタです。
豆乳でまったりヘルシー♪
このレシピの生い立ち
青のり風味のパスタを作りたく…アクセントになる素材をあれこれ考え作ってみました。
青のりとアンチョビのパスタ
青のりの風味豊かなパスタです。
豆乳でまったりヘルシー♪
このレシピの生い立ち
青のり風味のパスタを作りたく…アクセントになる素材をあれこれ考え作ってみました。
作り方
- 1
パスタ用の湯を沸かし始めます。
にんにくの芯(芽)を取り除きみじん切りに。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけます。
-
- 3
にんにくの香りがたってきたら、アンチョビを入れて軽く炒める。
-
- 4
湯に塩を入れ、パスタを茹で始める。
-
- 5
アンチョビに火が通ったら、豆乳を入れて軽く煮詰めるように加熱します。
沸騰したら火加減は弱火～中火。 -
- 6
豆乳にトロミがついてきたら、青のりを入れ、塩で味を調える。茹であがったパスタと和えて出来上がりです＾＾
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コツ・ポイント
青のりは風味が損なわれないよう、パスタと和える直前に入れて下さい。
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