くるみおはぎ
ネオナチュラル @cook_40094325
くるみのほっとする味のおはぎ。とっても濃厚かつ美味！フードプロセッサーでくるみだれを作るので簡単です。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べ親しんだくるみ味のおはぎです！昔はすり鉢とすりこぎで、一生懸命、ごりごりとくるみを擦っていました。でもフードプロセッサーがあれば簡単！
くるみおはぎ
くるみのほっとする味のおはぎ。とっても濃厚かつ美味！フードプロセッサーでくるみだれを作るので簡単です。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べ親しんだくるみ味のおはぎです！昔はすり鉢とすりこぎで、一生懸命、ごりごりとくるみを擦っていました。でもフードプロセッサーがあれば簡単！
作り方
- 1
もち米を洗い、2時間以上、水につけておく。
- 2
くるみはレンジにかけ、ざっと薄皮をとる。（しなくても大丈夫！）薄皮が無ければ上品な味に仕上がります。
- 3
もち米を炊く。水加減はメモリ位。炊き上がりの熱いうちに麺棒かすりこぎを使いざっとつぶす。
-
- 4
プロセッサーにくるみをいれて回す。
-
- 5
くるみが細かくなったら、砂糖、塩、お湯を入れ、さらにフードプロセッサーを回す。滑らかになったらボールに移す。
-
- 6
もち米は1個50㌘くらいに丸める。
- 7
くるみだれをつけて出来上がり✨
-
コツ・ポイント
くるみだれを作る時にお湯でもいいですが、出がらしのお茶を使うと殺菌効果と、仕上がりの色が白くなるとの事です！昔の人の知恵。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17824162
