作り方
- 1
野菜をみじん切りにして弱火でソテーします
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- 2
玉ねぎに火が通ったら水とコンソメを加えて5分程度煮込みます
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- 3
火を止めたら、ご飯を入れてフライパンをあおってよく混ぜます
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- 4
うなぎ1切れ(約50g)をカットします
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- 5
フライパンのご飯にカットしたうなぎを混ぜます
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- 6
器に盛り、もう1切れのうなぎをトッピングしたら完成
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コツ・ポイント
うなぎの風味を損なわないように、香辛料や薬味は使用しません。 野菜も、ピーマンよりパプリカの方が相性が良いと思います。
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