☆林檎☆ただ煮るだけ!

toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164

だめ林檎に見えても素敵な味に大変身!本当にだめにならないうちにただ煮る。ちょっとの水で蓋をして。水分飛んだら出来上がり。
このレシピの生い立ち
いつも皿盛の傷林檎を見つけるとただ煮ておく。ヨーグルト、ケーキ、パイ、クランブルに。結構八百屋で美味しい林檎が疵があると皿に100円で山盛りになってる。良い林檎は煮ると特に旨い。冷蔵庫で萎びたものも甘さが凝縮して旨い!

☆林檎☆ただ煮るだけ!

だめ林檎に見えても素敵な味に大変身!本当にだめにならないうちにただ煮る。ちょっとの水で蓋をして。水分飛んだら出来上がり。
このレシピの生い立ち
いつも皿盛の傷林檎を見つけるとただ煮ておく。ヨーグルト、ケーキ、パイ、クランブルに。結構八百屋で美味しい林檎が疵があると皿に100円で山盛りになってる。良い林檎は煮ると特に旨い。冷蔵庫で萎びたものも甘さが凝縮して旨い!

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材料

  1. 疵のある林檎、皿盛の安い林檎、冷蔵庫で萎びた林檎 好きなだけ
  2. 水(林檎の水分を出すための鍋用呼び水) 100ccくらい

作り方

  1. 1

    林檎を大きめに刻み呼び水と共に煮る。水分が無くなったら出来上がり。

コツ・ポイント

初め中火より弱火で、水が出てきたら少し火を強くして水分を飛ばす。私は大鍋(26cm鍋)で8等分したものを半分に切って煮るけど小さ目が好きな人は刻んでください。呼び水の変わりにリンゴジュースを入れると絶品ジャムになる。

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toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164
に公開
子供の頃から大の料理好き。チャレンジ精神も旺盛だった為、3割程は怪しい物が出来上がり極めつけが「バジルの味噌汁」それ以来息子達は私の新しいレシピに疑いを抱くように。最近の次男の一言「お母さんは何故普通の料理が作れないの?」他人様は美味しいって言ってくれるけど、義理なのかもって思っていた時クックパッドと出会い。53(現在65)歳PC初めてですが頑張ります。イギリス人の旦那と成人男子2人の息子あり。
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