クレープの皮（自分用メモ）
きにょこМАМ @cook_40101343
オレンジとヨーグルトの酸味と甘味が、甘い具材にも塩気のある具材にもマッチ！
たくさん流して焼けばもちもちパンケーキにも。
このレシピの生い立ち
気がつけばヨーグルトの賞味期限が今日！なのにたくさんなんて消費できないーってとき、必ずホットケーキ等にしちゃうのですが、今回クレープがむしょうにたべたくて、パンケーキにもクレープの皮にもできるくらいの緩さを追求しました。
クレープの皮（自分用メモ）
オレンジとヨーグルトの酸味と甘味が、甘い具材にも塩気のある具材にもマッチ！
たくさん流して焼けばもちもちパンケーキにも。
このレシピの生い立ち
気がつけばヨーグルトの賞味期限が今日！なのにたくさんなんて消費できないーってとき、必ずホットケーキ等にしちゃうのですが、今回クレープがむしょうにたべたくて、パンケーキにもクレープの皮にもできるくらいの緩さを追求しました。
作り方
- 1
ホットケーキミックスは計量後振るっておく。
- 2
卵をボウルに割り入れよく混ぜ、そこにオレンジジュースを加えさらに混ぜる。
- 3
混ざったところにヨーグルトを全て加え、一体化するまでまた混ぜる。
- 4
そこに振るっておいたホットケーキミックスを加えよく混ぜる。
- 5
弱火にかけた直径20㎝くらいのフライパンに、小さめのおたまで少なめ一杯を流し入れ、おたまの底で広げていく。
- 6
表面の液が乾き始めたらさいばしと竹串などで丁寧にはがしひっくり返してすこし焼き目をつけ、すぐに取り出して完成！
- 7
あとはお好みでお好きな具を挟んで終わり。
今回は、マカロニサラダ、レタス、プロセスチーズ、焼き豚をいろんな組み合わせで☆ -
コツ・ポイント
ひっくり返すときにやぶけないように慎重に。フライパンの大きさで焼くと必然的に丸くなるように伸ばせるので小さめのフライパンを使うとうまくいきます。
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