きのことおろしの出汁浸し
美味しくてお出しまで飲み干してしまいました！
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットの岡江さんのチャチャッとレシピを応用して
作り方
- 1
出汁を作る。
和風顆粒だしを熱湯300ccで良く溶かし薄口しょうゆを入れる。
（味見をしてみて少し濃い位が良い） - 2
しめじ→えのき→三つ葉の順で茹でる。 （※三つ葉はサッとお湯にくぐらせる程度）
- 3
2が熱いうちに、1に入れ、水気をきった大根おろしも入れ良く混ぜる。
- 4
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
味が薄かったら、めんつゆを少々入れてみてください。
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