ミラノ風ドリア風
大昔、某イタリアンレストランでバイトしていました♪08.05.20（10人）、09．08．31（100人）話題入り❤感謝
このレシピの生い立ち
パスタ用に作ったミートソースが余ったので、昔を思い出して作ってみました♪ ウエイトレスのバイトだったけど、暇なときは厨房の仕込みをやらせてもらったりして・・・。
若かりし頃、サイゼリヤで何時間も粘ってた皆さん～☆ティラミス世代の皆さん～☆是非作ってみてくださいo(*^▽^*)o
ミラノ風ドリア風
大昔、某イタリアンレストランでバイトしていました♪08.05.20（10人）、09．08．31（100人）話題入り❤感謝
このレシピの生い立ち
パスタ用に作ったミートソースが余ったので、昔を思い出して作ってみました♪ ウエイトレスのバイトだったけど、暇なときは厨房の仕込みをやらせてもらったりして・・・。
若かりし頃、サイゼリヤで何時間も粘ってた皆さん～☆ティラミス世代の皆さん～☆是非作ってみてくださいo(*^▽^*)o
作り方
- 1
ホワイトソースはゆるめで作ります。底の方が少し固まりかけたらすぐに火を止め（写真の状態）余熱でとろみをつけます。
-
- 2
オーブンを予熱（250℃～300℃）します。
- 3
ドリア飯はすべてを混ぜます。耐熱皿に分量外のバターを塗り、ドリア飯を１cm位の高さに敷き詰めます。
-
- 4
ホワイトソースをご飯が隠れるように満遍なくかけます。ミートソースを乗せます。
-
- 5
３００℃のオーブンで、１５分位焼きます（250℃18分でも）。パルメザンチーズ、パセリを振って完成♪
-
- 6
茹でた牡蠣（ORカラス貝）、えび、イカを乗せて、シーフードドリア。
-
- 7
えび三匹でお手軽なえびドリア。
-
コツ・ポイント
お好きなホワイトソース、ミートソースを使って作ってみてくださいね。ドリア飯はこのレシピで作ると、まさしく！！！な美味しさに出来ます。←それが、現在はターメリックライスなんですね＾＾（サイゼリヤ確認済み）このレシピはバブル時代のレシピです♪
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