ふきとたけのこの春ちらし寿司
あっけちょす @cook_40048449
春の食材を使ってたっぷり具材を入れたちらし寿司を作りました！
このレシピの生い立ち
ふきが入ったお寿司を初めて食べて好きになり自分好みの味に作ってみました。
ふきとたけのこの春ちらし寿司
春の食材を使ってたっぷり具材を入れたちらし寿司を作りました！
このレシピの生い立ち
ふきが入ったお寿司を初めて食べて好きになり自分好みの味に作ってみました。
作り方
- 1
米は洗ってざるに上げておく。
水、味醂を加えて混ぜて昆布をのせて普通に炊飯スタート。 -
- 2
ふきは板ずりし茹でて皮をむいたものを3~4cm長さに切り、茹でたけのこは薄切りにする。
-
- 3
鍋にBを入れふきとたけのこを煮る。
-
- 4
10~15分程煮て煮汁がなくなったら火を止める。
-
- 5
卵を溶き✱を加えて薄焼き卵を焼き細く切る。
甘酢生姜やお好みの飾り野菜も用意する。 -
- 6
Aの材料を温める程度に火にかけ混ぜ、炊き上がったご飯にかけて混ぜ合わせ、4のふきとたけのこも混ぜる。
-
- 7
器に盛り卵を散らす。
-
- 8
お好みで桜の塩漬け(塩抜きしたもの)や甘酢生姜、菜の花などをちらし出来上がり。
-
- 9
お稲荷さんにしても美味しいですよ～！
-
- 10
てまり寿司風にしてみました。
-
コツ・ポイント
ふきとたけのこを煮る時は煮汁がなくなるまで焦がさないで煮てください。
似たレシピ
-
おもてなし☆筍と蕗の春ちらし寿司 おもてなし☆筍と蕗の春ちらし寿司
春ならではの食材で作る、うちのとっておきの五目ちらし寿司☆お客様のおもてなしにも作りおきできて◎。ちょっと手間をかけて、1年に1回のご馳走を楽しみます♪急ぐ時は、寿司の素に筍&蕗をプラスしてもイケてます！
-
-
-
-
-
-
竹の子とフキと穴子ちらし寿司 初級編 竹の子とフキと穴子ちらし寿司 初級編
春の｛竹の子,フキ｝を使い｛ちらし寿司｝を作りました。穴子は柔らかく煮ました。｛木の芽｝を散らしました。始めてなので。。
サリー1号さん
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17889592
