旬のタケノコで簡単ちらし寿司このレシピの生い立ち母から、たけのことふきを送ってくれて作ってみました！
タケノコとふきを、めんつゆタイプの白醤油で煮付けます、寿司飯を作って煮付けた、タケノコとふきを散らします。
桜の塩づけを水洗いして、絞って、レンジで、少しあたためます。あたためると、桜の花が開いて綺麗な桜が出来上がり。
桜の塩づけは、あたため過ぎに注意して下さいね！寿司飯は、お好みですが大根菜を温かいうちに混ぜました。白米は血糖値が急上昇しやすいので玄米、もち麦、雑穀米等を白米に入れて炊き上げた寿司飯にします。雑穀米に酢を入れるとピンクになり綺麗です！
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